sábado, 30 de octubre de 2010

Que es la Nutricion Primal?

NutriPrimal o Nutricion Ancestral consiste en imitar al máximo (basado en evidencia científica) la alimentación de nuestros antepasados: frutas, nueces, raíces, vegetales y carnes, prescindiendo totalmente de los alimentos refinados o procesados.
A la derecha de este blog encontrara Ud. los alimentos permitidos en un sistema de alimentacion Ancestral. Hay que aclarar que NutriPrimal no es una dieta sino un sistema de alimentación. Este tipo de nutrición también se lo conoce por muchos otros nombres: primitiva, paleo, paleolítica, dieta del hombre de las cavernas, primal, ancestral, etc. Todas tienen en común el retorno a un sistema de alimentación simple, basado en lo que se alimentaban nuestros ancestros en la época pre-agricultura, esto es hace mas de 10,000 años.

Seguramente Ud. se preguntará como se sabe que se comía hace tanto tiempo? Hay evidencia antropológica científicamente escrutada de que antes del advenimiento de la agricultura los humanos eran cazadores-recolectores. Cazaban (animales), pescaban (peces) y recogía frutas,  verduras, huevos (tal vez) para alimentarse. Los granos actuales (trigo, arroz, maíz, etc) no existían en esa época y por tanto no eran consumidos.

Tambien hay que volver a la actividad fisica que nuestros ancestros realizaban. Nuestros antepasados eran mucho mas activos que nosotros. Se imaginan cuanta actividad fisica para cazar, pescar y recoger frutas y vegetales? Seguro que era mucho mas que ahora. Esto sera tambien tema de mucho de nuestros posts. 

Ya iremos explicando diversos aspectos de este tipo de nutrición. Nuestro próximo post será sobre las cosas que Ud deberá hace para adaptarse a este sistema de alimentacion.