miércoles, 3 de noviembre de 2010

Que es la nutricion Primal (segunda parte)

La Nutricion Primal promueve ingerir los alimentos que nuestros ancestros usaron en el planeta  antes de la Revolución Agrícola (apenas 500 generaciones atrás). Estos alimentos (frutas, verduras, carnes magras, pescados y mariscos) son ricos en los nutrientes beneficiosos (fibra soluble, vitaminas antioxidantes, fitoquímicos, los omega-3 y grasas monoinsaturadas y carbohidratos de bajo índice glicémico) que promueven una buena salud y evitar aquellos alimentos de bajo contenido nutricional  (azúcares refinados y cereales, grasas saturadas y trans, sal, carbohidratos de alto índice glucémico, y alimentos procesados) que con frecuencia pueden causar aumento de peso, enfermedades cardiovasculares, diabetes, y muchos otros problemas de salud. La "dieta" Primal alienta a personas que hacen dieta a reemplazar los productos lácteos y los cereales con frutas y hortalizas frescas, alimentos que son más nutritivos que los granos integrales y productos lácteos.

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