sábado, 13 de noviembre de 2010

Quienes siguen la Nutricion Primal?

Básicamente, hay dos grandes grupos de seguidores:

Aquellos que siguen la dieta paleo para obtener el máximo rendimiento deportivo y la salud. Arte Devany fue uno de los primeros defensores de este tipo de nutricion. Después vino una publicación en 2005 titulada La Paleo Dieta para deportistas: una fórmula nutricional para el rendimiento atlético pico por Loren Cordain y Joe Friel. Entonces surgio la organización CrossFit: la Elite Fitness (con 1.200 afiliados) que recomiendan nutricion paleolitica. También se está volviendo popular entre los triatletas.

El otro grupo es el grupo original de personas que se mantienen en este tipo de alimentación para evitar "proteínas extrañas" y prevenir las enfermedades de la civilización (enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, cáncer, diabetes, obesidad, artritis, osteoporosis, enfermedad de acné, gastrointestinales, depresión, dolores de cabeza por migraña y autoinmunes enfermedades como la esclerosis múltiple y artritis reumatoide). Algunos de este grupo ya están siendo celíacos sin gluten, y un subconjunto es ya libre de lácteos (por ejemplo, para el control de los trastornos del espectro autista o alergias).

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